Для посыпки
- 2 столовые ложки цельнозерновой пшеничной муки;
- 2 столовые ложки миндальной стружки;
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
- 1/4 чашки коричневого сахара;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки сливочного масла.
Для торта:
- Масло для смазки формы;
- 2 больших яйца;
- 1/4 чашки сахара;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка миндального экстракта;
- 6 столовых ложек растопленного сливочного масла;
- 1/4 чашки белой цельной пшеничной муки;
- 1/2 чашки измельченного ревеня.
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте дно и стенки 8-дюймовой глубокой и рифленой формы для выпечки
2. Для присыпки: смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске. С помощью вилки или пальцев аккуратно вмешайте масло.
3. Смешайте яйца, сахар, соль и экстракт миндаля в большой миске. Взбейте на большой скорости около пяти минут, пока смесь не утроится в объеме. Добавьте растопленное сливочное масло, муку и ревень. Ровным слоем распределите тесто в подготовленной форме. Покройте присыпкой.
4. Выпекайте 60-75 минут, пока спичка, погруженная в середину торта, не выйдет сухой. Выньте пирог из формы, когда он полностью остынет.