Если за эти дни вы устали от сытных и калорийных десертов и тортиков, то этот рецепт порадует вас ярким вкусом и простым составом.
Ингредиенты
Ингредиенты- 450 г творога 5% жирности;
- 150 г сливочного масла по желанию;
- 80 г ванильной сахарной пудры или эсcенция стевии. Мед и сиропы не подходят, они разжижают творожный слой;
- 7-8 небольших мандарин (хорошо очистить);
- Цедра одного апельсина;
- 50 г миндальных лепестков.
Мандариновая заварка
- 300 мл свежего мандаринового сока;
- 25 г кукурузного крахмала (2 ст.л);
- 80 г сахара или любого подсластителя по вкусу.
Приготовление
- Смешать сок, сахар и крахмал. Помешивая довести до кипения и поварить минут 5-7 до загущения. Полностью охладить.
- Творог протереть через сито, добавить сахарную пудру и взбитое сливочное масло (по желанию!), цедру и мандариновую пасту. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3-4 часа.
- На тонком силиконовом коврике или пленке (пакете) выложить творог ровным слоем прямоугольной формы толщиной 1,5 -2см. У нижнго края выложить мандарины и свернуть в рулет.
- Обсыпать сырыми или жареными миндальными лепестками.
- Убрать в морозилку на 3 часа, затем перед подачей нарезать!