Рецепты

Торт с клубникой

Торт с клубникой

Кто с утра был умницей и побывал на поле и притащил оттуда аж 5 кг клубники всё боялась, а вдруг на тортик не хватит. Ловите рецепт торта с клубникой. В общем тортик не слишком сладкий, а по мне в самый раз! Хоть диетичным его конечно не назвать никак, но всё же есть его буду с более спокойной душой, зная что куча лишних калорий исключена. 

The Guardian (Великобритания): четыре русских рецепта для пикника

The Guardian (Великобритания): четыре русских рецепта для пикника

Шеф-повар поделился с читателями «Гардиан» рецептами для пикника по-русски, но иностранцы предложенные блюда не оценили. «Вы приходите в гости и видите миску с нарезанными свежими помидорами, огурцами и луком из сада. Они задыхаются в сметане. Туда наливают дурацкую бутылку кваса. Как гость и иностранец вы должны быть вежливы и говорить, что это вкусно», — недоумевает один из комментаторов. Соберите корзину с освежающим холодным супом, манником и салатом с гречкой и маринованными огурцами.

Глыба сладкого льда: Ягоды на перине

Глыба сладкого льда: Ягоды на перине

Летом вам совсем не хочется стоять у плиты, да и нет на это ни сил, ни времени. Тем более что дети всё равно хотят только мороженое. В эти моменты можно достать из холодильника небольшой кусочек этого торта и решить таким образом все проблемы.

Салат с макаронами и пупкамим

Салат с макаронами и пупкамим

А вы любите салат с макаронами? Лично я обожаю такие простые, но в то же время сытные и питательные салаты. Макароны всегда под рукой. Отварил, остудил и мешай с ними что хочешь.Я очень часто готовлю такие салаты. В основном с кусочками жареной куриной грудки, тунцом из банки или жареным рыбным филе. Добавляю по-больше овощей и вуаля. Первое и второе в одном блюде. Просто, сытно и полезно.

3 рецепта холодных супов

3 рецепта холодных супов

Лето — самое время для простых и сытных холодных супов. Мы попросили шеф-поваров московских ресторанов поделиться с нами своими любимыми свежими рецептами.

Что такое винный соус? Как готовятся винные соусы и какими они бывают?

Что такое винный соус? Как готовятся винные соусы и какими они бывают?

«Винные соусы можно разделить на две категории: белые, которые делают из белого вина с добавлением сливочной основы или сливочной основы и бульона, и красные соусы, которые делают из красного вина с добавлением бульона и, может быть, также c добавлением сливочной основы. Каждую из них можно поделить еще на две категории: сладкие и сухие, но это деление уже не влияет на принцип приготовления, лишь сказывается на вкусе».

Как готовить орешки со сгущенкой

Как готовить орешки со сгущенкой

Способов выпекания таких орешков много — от архаического, когда используются металлические формы и сковородка, и на это уходит слишком много времени и сил, до современного и очень приятного — с помощью электрической орешницы.

Как сделать тонкие блины на молоке

Как сделать тонкие блины на молоке

Как их правильно делать, показывает повар Олег Ольхов. Олег работал шеф-поваром в Свято-Даниловом монастыре и очень хорошо разбирается в традиционной русской кухне — сейчас он делает частные обеды и ужины, а также делится своим мастерством на мастер-классах.

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Любимый тут пожаловался, что моими завтраками из сырников-шарлоток не наедается. Решила начать экспериментировать с теми продуктами, которые особенно хороши на завтрак, но мой любимый не ест. Начало эксперимента — греча. Адыгейский сыр приятно маскирует, а салями — утонченно оттеняет нежный сырный вкус. Говорит, до ужина был сыт. Бинго!

Тамагояки на завтрак

Тамагояки на завтрак

Сначала взбиваем сами яйца. Берем для этого венчик, так как миксер даст нам пену, а здесь она не нужна. Затем, процеживаем смесь через сито – яичная смесь должна стать полностью однородной, без кусочков не размешанных белков.