Рецепты

Торт с клубникой

Кто с утра был умницей и побывал на поле и притащил оттуда аж 5 кг клубники всё боялась, а вдруг на тортик не хватит. Ловите рецепт торта с клубникой. В общем тортик не слишком сладкий, а по мне в самый раз! Хоть диетичным его конечно не назвать никак, но всё же есть его буду с более спокойной душой, зная что куча лишних калорий исключена. 

The Guardian (Великобритания): четыре русских рецепта для пикника

Шеф-повар поделился с читателями «Гардиан» рецептами для пикника по-русски, но иностранцы предложенные блюда не оценили. «Вы приходите в гости и видите миску с нарезанными свежими помидорами, огурцами и луком из сада. Они задыхаются в сметане. Туда наливают дурацкую бутылку кваса. Как гость и иностранец вы должны быть вежливы и говорить, что это вкусно», — недоумевает один из комментаторов. Соберите корзину с освежающим холодным супом, манником и салатом с гречкой и маринованными огурцами.

Глыба сладкого льда: Ягоды на перине

Летом вам совсем не хочется стоять у плиты, да и нет на это ни сил, ни времени. Тем более что дети всё равно хотят только мороженое. В эти моменты можно достать из холодильника небольшой кусочек этого торта и решить таким образом все проблемы.

Салат с макаронами и пупкамим

А вы любите салат с макаронами? Лично я обожаю такие простые, но в то же время сытные и питательные салаты. Макароны всегда под рукой. Отварил, остудил и мешай с ними что хочешь.Я очень часто готовлю такие салаты. В основном с кусочками жареной куриной грудки, тунцом из банки или жареным рыбным филе. Добавляю по-больше овощей и вуаля. Первое и второе в одном блюде. Просто, сытно и полезно.

3 рецепта холодных супов

Лето — самое время для простых и сытных холодных супов. Мы попросили шеф-поваров московских ресторанов поделиться с нами своими любимыми свежими рецептами.

Что такое винный соус? Как готовятся винные соусы и какими они бывают?

«Винные соусы можно разделить на две категории: белые, которые делают из белого вина с добавлением сливочной основы или сливочной основы и бульона, и красные соусы, которые делают из красного вина с добавлением бульона и, может быть, также c добавлением сливочной основы. Каждую из них можно поделить еще на две категории: сладкие и сухие, но это деление уже не влияет на принцип приготовления, лишь сказывается на вкусе».

Как готовить орешки со сгущенкой

Способов выпекания таких орешков много — от архаического, когда используются металлические формы и сковородка, и на это уходит слишком много времени и сил, до современного и очень приятного — с помощью электрической орешницы.

Как сделать тонкие блины на молоке

Как их правильно делать, показывает повар Олег Ольхов. Олег работал шеф-поваром в Свято-Даниловом монастыре и очень хорошо разбирается в традиционной русской кухне — сейчас он делает частные обеды и ужины, а также делится своим мастерством на мастер-классах.

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Любимый тут пожаловался, что моими завтраками из сырников-шарлоток не наедается. Решила начать экспериментировать с теми продуктами, которые особенно хороши на завтрак, но мой любимый не ест. Начало эксперимента — греча. Адыгейский сыр приятно маскирует, а салями — утонченно оттеняет нежный сырный вкус. Говорит, до ужина был сыт. Бинго!