Мы предлагаем вам рецепт простого и, что замечательно, полезного печенья из овсяных хлопьев с клюквой и орехами. Почему-то у детей оно совершенно не ассоциируется с нелюбимой ими овсяной кашей, и они готовы его есть, предлагать его в качестве угощения приходящим в гости детям и взрослым.
Овсяное печенье — настоящее поле для экспериментов. Орехи могут быть любыми — мы использовали грецкие, но это вопрос вкуса. Сахара может быть больше или меньше. Клюкву можно заменить на изюм — тоже получится хорошо. Если захотите повесить печенье как украшение — сделайте в нем, еще горячем, небольшие дырочки и проденьте через них ленточки.
Вам понадобится:
- 270 г овсяных хлопьев;
- 200 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 2/3 стакана темного сахара;
- клюква, орехи по вкусу.
Способ приготовления
Поджарьте овсянку на сковороде — она должна приобрести темно-золотистый цвет. Мелко порежьте орехи и отдельно растопите масло. Затем смешайте овсянку с маслом, яйцами, сахаром, клюквой и орехами, а в конце добавьте муку. Замесите тесто, разделите его на небольшие кусочки, скатайте каждый из них в шарик, а потом сожмите его в лепешку. Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!