Панна котта (Panna Cotta): самый быстрый и вкусный десерт ever

 Панна котта (Panna Cotta): самый быстрый и вкусный десерт ever

Итальянские десерты прекрасны и, наверное, одним из самых простых и быстрых в приготовлении является Панна котта. Потратив всего 15 мин вечером, уже с утра вы получите нежнейший сливочный крем, буквально таящий во рту.

В качестве дополнения можно использовать ягодный соус (замороженные или свежие ягоды измельчить в блендере и добавить сахар по вкусу, карамель, растопленный шоколад или кусочки свежих фруктов.

В переводе с итальянского Панна котта означает «вареные сливки», что достаточно точно отражает состав десерта. Рецепт ниже абсолютно беспроигрышный и гарантирует потрясающие вкусовые ощущения.

 Панна котта (Panna Cotta): самый быстрый и вкусный десерт ever

Потребуется:

  • 8 г листового желатина;
  • примерно 80 г воды;
  • 500 мл густых сливок (>30%);
  • половина стручка ванили по желанию;
  • ванильный сахар;
  • 150 г тростникового сахара;
  • 150 мл молока.

Приготовление:

Листики желатина замочить в воде и дать набухнуть. В этом время на медленном огне довести до кипения молоко, сливки и сахар, постоянно помешивая. По желанию, можно добавить семена половины стручка ванили. Если вы не очень любить сладкое, количество сахара можно смело уменьшить. Как только смесь закипит — убрать с огня.

 Панна котта (Panna Cotta): самый быстрый и вкусный десерт ever

Желатин отжать и добавить в сливочную смесь, хорошо все перемешать до полного объединения. Почти все! Осталось разлить будущую Панна котту по формочкам, можно использовать и порционные стаканчики, из которых ее потом не нужно будет доставать.

Поставить в холодильник на ночь, а уже утром вас будет ждать нежный десерт с очень тонким  привкусом ванили.

Мария Полянская

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.