Зимние капкейки (Winter cupcakes)

Для рождественского настроения нужны ароматные зимние капкейки, которые к тому же очень быстро и просто готовятся. Они почти как знаменитые имбирные пряники, только мягкие и с кремом.

Зимние капкейки (Winter cupcakes)
Для теста понадобится (на 12 капкейков):

  • 160 г сливочного масла;
  • 150 г тростникового сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 г меда;
  • 150 г муки;
  • щепотка соли;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1 ч.л. имбиря;
  • 1/2 ч.л. кардамона;
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха.

Для крема:

  • 90 г сливочного масла;
  • 260 г творожного сыра;
  • сахарная пудра по вкусу;
  • 1 ст.л. меда.

Приготовление:

Зимние капкейки (Winter cupcakes)

Духовку разогреть до 180°. Просеять муку, добавить все сухие ингредиенты кроме сахара. Размягченное масло взбить с сахаром, постепенно добавить 2 яйца, не переставая взбивать, а потом и мед. Всыпать муку и взбить все вместе до получения однородной густой массы. Разложить в формочки и выпекать 15-20 мин до сухой зубочистки.

Зимние капкейки (Winter cupcakes)

Крем готовится очень просто. Творожный сыр нужно взбить с размягченным сливочным маслом в течение 5 мин, добавить сахарную пудру по вкусу, можно мед. Нанести на остывшие капкейки ложкой или кондитерским мешком. Украсить по настроению.

Зимние капкейки (Winter cupcakes)

Мария Полянская

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.