Тамагояки на завтрак

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность — 432 ккал;
  • Белки — 31,5 г;
  • Жиры — 26,2 г;
  • Углеводы — 14,5 г.

Время

  • 20 минут.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 4 штуки;
  • Соевый соус — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1,5 чайные ложки;
  • Белое сухое вино — по вкусу;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Приготовление

  1.  Сначала взбиваем сами яйца. Берем для этого венчик, так как миксер даст нам пену, а здесь она не нужна. Затем, процеживаем смесь через сито – яичная смесь должна стать полностью однородной, без кусочков не размешанных белков.
  2. Добавляем остальные ингредиенты: сахар, соль, вино и соевый соус. Перемешиваем, пока сахар полностью не разойдется. Вместо вина можно добавить рисовый уксус.
  3. На разогретую сковороду небольшого диаметра наливаем немного яичной смеси. Получиться тонкий блинчик. Следим, чтобы он не пузырился. Если это произошло, прокалываем пузырьки и убавляем огонь, скорее всего это случилось от того, что сковорода слишком горячая.
  4. Когда низ как следует прожарился, начинаем достаточно плотно закручивать омлет рулетом. Берем для этого лопатку или палочки.
  5. Внутрь омлета можно предварительно добавить начинку.

Источник

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.