Это один из тех рецептов, которые я оставила в своей копилке, уже перейдя на ПП и отказываться от него не собираюсь, особенно когда на пороге гости. При всей внешней невзрачности, я еще ни одного человека не видела, который бы остался равнодушным к этому вкусу. К тому же у пирога еще одно достоинство — он недорогой и не сложный в исполнении.
Рецепты
Эту еврейскую сладость можно сделать чуть менее вредной и даже отчасти полезной, добавив в нее вместо традиционной сладкой начинки свежие фрукты. Идеально подходят для этой цели любые ягоды — даже самые кислые, а также бананы, киви, яблоки и груши.
Ашкеназские евреи придумали много способов, как это блюдо преобразить и украсить, но разнообразие в данном случае скорее говорит о богатстве еврейской кухни, чем о том, что язык действительно нуждался в этих кулинарных изысках. Язык хорош сам по себе — на то он и язык!
Масленица, пожалуй, один из самых неоднозначных праздников нашего народа. Удивительно, но в нашем сознании в этом празднике слились и языческая Комоедица (праздник астрономической весны у древних славян), и последняя из трёх седмиц (церковных недель) перед Великим постом, и так называемая «народная» Масленица — разгульный, обжорный и, что и говорить, пьяный праздник…
Для тонких и нежных блинчиков необходимы хорошие блинницы к которым не пристает тесто и тонкая лопатка. Дополнительно смазывать маслом не нужно, так как внутри теста достаточно сливочного масла.
Очень важно использовать в приготовлении качественное сухое молоко. К сожалению, часто продают обезжиренное сухое молоко, с улучшителями и добавками, при этом пишут, что оно цельное 25–26% жирности. Если сухое молоко цельное, достаточной жирности и без добавок, то оно имеет приятный запах и сладковатый вкус.
Придя в Россию через Кавказ, средиземноморский кориандр обрёл здесь вторую кулинарную родину, став одной из…
Ингредиенты • Сливочное масло (растопленное) — 100 г; • 1 морковка; • Мука — 1/4…
Масло комнатной температуры смешиваете с творогом. Добавляете соду, гасите лимонным соком и добавляете просеянную муку, замешивая тесто (количество муки зависит от ингредиентов — смотрите по консистенции теста, чтобы к рукам не липло, но было мягким).