На иврите это мясо называется «шкедей эгель», на английском — sweetbread, а на русском — сладкое мясо. В Европе оно считается деликатесом, зато в Израиле — это повседневная еда. И готовится оно там не в каких-нибудь гастрономических ресторанах, а в неприметных кафе, к примеру, на знаменитом иерусалимском рынке Механе Йеуда.
Метка: Еврейский завтрак
Кюкю хорош горячим и холодным, и готовить его можно и на завтрак, и в качестве гарнира на обед, и даже легкого ужина. И потребуется для этого всего полчаса, считая те 20 минут, которые ваш кюкю проведет в духовке.
Мы продолжаем делиться с вами рецептами простых и вкусных завтраков. Сегодня сытная и вкусная еврейская…