5 мифов о том, какой популярный завтрак вредит здоровью

Для многих из нас стало привычкой или семейной традицией подавать на завтрак определенные блюда. А Вы уверены, что они несут пользу с утра Вашему организму?

Многие завтраки, которые мы кушаем с самого детства, приносят вред, а польза ряда продуктов для утра — всего лишь миф.

Редакция попыталась расставить все точки над «і» и предлагает развеять устоявшиеся стереотипы. Ведь от утреннего приема пищи зависит Ваша работоспособность на протяжении всего дня.

Миф №1: Яичница с беконом и белые тосты на завтрак — это полезно

Готовить к завтраку яичницу с беконом, ожидая, что так Вы полноценно насытитесь до обеда, не стоит. А вот получить большую порцию насыщенных жиров и холестерина можно — при регулярном употреблении такого блюда натощак.

Если постоянно так завтракать, то увеличивается риск заработать проблемы с сердечнососудистой системой. Об этом стоит задуматься сильному полу, поскольку блюдо считают идеальным мужским завтраком.

Тост из белого хлеба натощак не наполнит организм питательными веществами, а при наличии зажаренной корки еще и содержит много канцерогенов. А эти вещества способствуют развитию онкологических болезней.

Если не можете отказаться от тоста с утра, то сделайте его из цельнозернового хлеба.

Яйца натощак полезны в сыром виде или в качестве омлета. Сделать блюдо еще полезнее помогут овощи (перец, помидоры, брокколи).

Миф №2: мюсли натощак — залог бодрого дня после завтрака

Какой завтрак без мюслей? Их предпочитают люди, следящие за фигурой, и дети, ведь это не только вкусно, но и быстро. А реклама еще вовсю рассказывает о пользе такой пищи.

Но на самом деле этот удобный сухой завтрак содержит большое количество углеводов, а вот клетчатку и протеины Вы там не найдете.

В ходе исследования было доказано, что начало дня с мюслями, в которых много углеводов, грозит перееданием во время обеда. Участники исследования, которые ели мюсли натощак, намного быстрее проголодались, чем люди, употребляющие к завтраку протеины.

Обилие сахара в сухих завтраках также несет свой негатив, особенно для людей, страдающим от сахарного диабета, и для детей.

Потому, если Ваш выбор — мюсли на завтрак, то отдайте предпочтение тем, которые не содержат сахар, или кукурузным хлопьям. Недостающие протеины легко можно восполнить, добавив в блюдо льняные семечки или орехи

Миф №3: какой полезный завтрак: панкейки или смузи

Оба варианта не подходят для утренней трапезы. Начнем с панкейков, которые слишком питательны, а сочетая их со сладким джемом, Вы увеличиваете уровень инсулина в крови с самого утра.

Такое начало дня может привести не только к значительной прибавке в весе, но и плохому эмоциональному состоянию (появляется раздражительность). Решили не отказываться от выпечки к завтраку? Тогда замените пшеничную муку овсяной, она менее питательна.

Смузи с утра опасно своей калорийностью. В нем используют фрукты или овощи, которые явно полезны. Но в смузи они теряют форму и таким образом создают ложное ощущение, что еды мало.

Чтобы насытиться, мы выбираем стакан побольше, а еще можем украсить коктейль сливками, поэтому иногда польза протеиновых коктейлей сомнительна. В результате получаем высококалорийный, слишком «сахарный» завтрак.

И еще один нюанс — ряд популярных для смузи продуктов нежелательно употреблять на голодный желудок. Это цитрусовые, манго, банан, который полезен для организма, но не с утра.

Миф №4: какой завтрак с обезжиренным йогуртом и шоколадной пастой

Привычка завтракать намазанной на хлебушек шоколадной пастой негативно влияет на состояние фигуры, но это лишь одна сторона медали.

Недостатки шоколадной пасты с утра следующие:

• высокая концентрация сахара;

• наличие пальмового жира;

• временное повышение настроения, которое быстро сменяет усталость.

Если Вы на диете, то употребление обезжиренного йогурта может приветствоваться, но не на завтрак. Ученые пришли к выводу, что молочный жир способствует выработке гормона холецистокинина. Это гормон, способствующий повышению настроения, стойкости к стрессам и похудению.

А обезжиренные продукты с малым количеством молочного жира его выработке не способствует. Подбирая йогурт, обратите внимание на натуральный продукт с оптимальным количеством жирности — от 3 до 5 %.

Миф №5: популярные сосиски, рис и молоко — какой питательный завтрак

Отправляясь в школу или на работу, многие завтракают сосисками — их удобно и быстро готовить, они всем по вкусу.

Но вряд ли есть в них польза, если в составе этого продукта присутствуют:

• консерванты;
• пищевые добавки;
• жир;
• соль.

Такие компоненты негативно влияют на желудок утром, раздражая его стенки. Намного полезнее отварить куриную грудку.

Обычный рис содержит много углеводов, поэтому длительно переваривается. Утро с таким продуктом не будет добрым, а вот проблемы с пищеварительной системой появятся.

Пить молоко натощак нежелательно по таким причинам:

• может спровоцировать сыпь на коже;
• увеличивает количество кислоты в желудке;
• провоцирует изжогу.

Нет смысла раздумывать, полезно ли молоко для организма в утренние часы. Лучше этот полезный продукт использовать по-другому и позже.

Сварите кашу из бурого риса — более энергетичного и полезного, чем белый. Быстрая готовка будет обеспечена, если на ночь замочить крупу в простой воде.

Как видите, многие привычные блюда не несут такой пользы для организма, как многие до сих пор еще считают. Это не означает, что Вам следует срочно отказаться от привычного рациона, но взять во внимание информацию ради собственного здоровья и понемногу менять привычку будет на пользу.

Не забывайте, что указанные блюда натощак опасны при регулярном употреблении, а если Вам раз в месяц захочется яичницы с беконом, то угрозы получить сердечнососудистое заболевание не будет.

Какой завтрак приготовите Вы для себя и своих близких, решать Вам — главное, чтобы он был на пользу.

Источник