Завтрак принято считать самым важным приемом пищи. Он наполняет тело энергией, обеспечивает выносливость на протяжении всего дня и, по сути, заставляет наше тело по-настоящему проснуться и включиться в повседневные дела. Но не многие знают, что именно завтрак может запустить в организме процесс расщепления подкожного жира, то есть — помочь снижению веса. И для достижения такого эффекта нужно знать, каким именно должен быть завтрак для похудения и когда его нужно есть.
Завтрак для похудения: что должно быть на тарелке
В первую очередь, откажитесь от стереотипов о здоровом завтраке. Овсяная каша очень полезна и полна питательных веществ, но, к сожалению, сама по себе она не обеспечивает достаточной сытости для того, чтобы «дожить» до обеда. Особенно если вы ведете активный образ жизни или вам предстоит напряженный рабочий день.
Диетологи рекомендуют составить завтрак следующим образом:
- Половину порции должны составлять белки. Какие — выбирайте на свое усмотрение: омлет с сыром, творог, гречневая каша или ваши любимые сочетания белковых продуктов. Именно белки обеспечивают длительное чувство сытости, благодаря которому вы будете застрахованы от переедания.
- Четверть завтрака отведите на долю сложных углеводов, которые будут постепенно расходоваться, подпитывая ваше тело энергией. Преимущество, конечно, за кашами — пшеничной, гречневой, овсяной, но цельнозерновые хлебцы или макароны из твердых сортов пшеницы тоже будут кстати, если с кашами у вас не очень хорошие отношения.
- Клетчатка в составе завтрака должна быть представлена не кислыми овощами и фруктами.Поэтому для первого приема пищи не подойдут апельсины или яблоки, а также свежевыжатый сок из них. Лучше фреши и свежие ягоды и фрукты с кислым вкусом оставить в качестве перекуса между завтраком и обедом или обедом и ужином. Если употреблять их на завтрак — усилится секреция желудочного сока, а это приведет к скорому чувству голода. Обязательно включите в состав завтрака 1 ст. л. растительного масла или кусочек сливочного. Жиры — отличные энергетики, а принятые в утренние часы они гарантированно не отразятся на фигуре, так как сразу же включатся в обменные процессы (в числе которых, кстати, расщепление подкожного жира).
Как утверждают диетологи, именно такой завтрак станет естественным стимулятором метаболизма, и поможет исключить переедание в течение всего последующего дня. Но важно знать, как именно нужно завтракать.
Завтрак для похудения: важные правила
Первое, что нужно сделать после пробуждения — выпить стакан воды комнатной температуры. Это «разбудит» пищеварительную систему, и подготовит ее к приему пищи. В противном случае вы можете почувствовать сытость, съев всего половину или треть порции, а истинное чувство голода появится только спустя час-полтора.
Кроме того, вода на голодный желудок исключит изжогу, отрыжку и тошноту, которую испытывают многие люди, которые привыкли завтракать чаем вприкуску с бутербродом.
Еще один важный момент: завтракайте так, словно вы на приеме у королевы Великобритании. Сядьте за стол, сервируйте его пусть не по-королевски, но чтобы картина радовала глаз. Не отвлекайтесь на чтение новостей в соцсетях или переписку с друзьями. Это очень важный психологический момент, который пригодится вам при любом приеме пищи.
Даже самую калорийную еду, которую вы съедаете на ходу или отвлекаясь на общение, головной мозг «не считает» за полноценную пищу.
Для него это перекус, через полчаса после которого можно заново требовать очередной порции. Как вы сами понимаете — это прямой путь к перееданию.
Более того: такая, наспех съеденная пища, переваривается и усваивается гораздо хуже. Это приводит к тому, что организм превращает калории в жировые отложения, а не в энергию, и требует еще больше пищи — ведь ему не хватает белков, жиров и углеводов.
Итак, правила «худеющего» завтрака настолько же просты, насколько эффективны. При их соблюдении и при рациональном подходе к питанию в целом вы достаточно скоро увидите в зеркале первые результаты, которые обязательно обрадуют вас.