Завтрак — это святое. Мы снова приходим на помощь тем, кто утром успевает выпить лишь чашку кофе. Мы уверены, что приготовить быстрый и вкусный завтрак вам вполне под силу, так что вы больше не выйдете из дома с пустым желудком.
Утреннее буррито
Что нужно:
- 1 тортилья;
- 2 яичных белка;
- 1/4 чашки консервированной фасоли;
- 2 ст. л. натёртого чеддера;
- 2 ст. л. соуса сальса.
Как готовить:
- Приготовьте скрэмбл (яичницу-болтунью) из двух белков;
- Консервированную фасоль промойте под проточной водой и хорошо высушите;
- На слегка подогретую тортилью выложите скрэмбл, фасоль, соус сальса, посыпьте тёртым сыром и сверните пополам. Готово!
Маффины из киноа
Что нужно:
- 150 г. киноа;
- 2 яйца;
- 2 яичных белка;
- 150 г. цуккини;
- 90 г. чеддера;
- 2 ст. л. тёртого пармезана;
- 75 г ветчины;
- 40 г. петрушки;
- 2 пера зелёного лука;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить:
- Отварите до полной готовности киноа (это можно сделать вечером и убрать в холодильник), нарежьте маленькими кубиками ветчину, на крупной тёрке натрите цуккини и сыр чеддер, а зелёный лук и петрушку мелко нарубите ножом.
- Возьмите большую миску и хорошо перемешайте эти ингредиенты с яйцами, яичным белком и тёртым пармезаном. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для маффинов любым маслом. Распределите равномерно смесь и выпекайте до готовности. Если у вас маленькие формочки, как на нашей картинке, то хватит 15—20 минут, если побольше, то выпекайте минут 25—30. В любом случае проверьте готовность зубочисткой. Перед извлечением из формы остудите готовые маффины в течение пяти минут.
Сэндвич с яйцом
Что нужно:
- 2 кусочка цельнозернового хлеба;
- 2 яйца;
- горсть шпината;
- 2 ломтика любого тёртого сыра;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить:
- Поджарьте слегка хлеб в тостере, а шпинат в течение пары минут припустите на сковороде (чтобы он стал немного мягче).
- Приготовьте яичницу-глазунью (постарайтесь поджарить каждое яйцо отдельно). Посолите и поперчите по вкусу.
- Можно собирать сэндвич. Положите на тосты немного шпината, затем ломтик сыра чеддер и сверху яйцо. Если вы очень спешите и не успеваете позавтракать дома, то добавьте сверху ещё кусочек хлеба и заверните в фольгу.