Мода на водородную воду пришла из Японии, где металлизированные пакеты с обогащенной водородом водой продаются в аптеках и стоят примерно в четырнадцать раз дороже обычной питьевой воды. Японцы и разработали методику, позволяющую насыщать воду дополнительным газообразным водородом.
Спрос на чудо-воду появился, когда в прессе заговорили о свойствах молекулярного водорода: он обладает способностью выборочно ликвидировать свободные радикалы, повышая иммунитет и тонус, способствует оздоровлению организма на клеточном уровне, благотворно влияет на все системы и улучшает все, что только можно улучшить, — от вкуса еды до эффективности кремов, в которые его добавляют.
Генераторы водородной воды уже есть в фитнес-клубах, салонах красоты и ресторанах, а самые продвинутые зожники успели не только подсесть на новый тренд, но и ощутить на себе его благотворное влияние. Одних водородная вода, по их словам, избавляет от боли в мышцах при интенсивных тренировках, другим помогает при кожных заболеваниях, у третьих повышается тонус и снижается усталость.
И если раньше верным спутником приверженца ЗОЖ была бутылка с негазированной водой, то теперь это минималистичный алюминиевый пакет. И дело тут не в новой эстетике, а в том, что водород быстро улетучивается. В идеале водородную воду нужно пить свежеприготовленной. А если и хранить, то в алюминиевой или стеклянной таре размером «на один раз», чтобы не выбрасывать на ветер ценные молекулы и деньги.
Но пока одна половина ЗОЖ-экспертов сравнивает новый продукт с водой из целебных источников и даже с живой водой из сказки «Иван-царевич и серый волк», другая иронизирует и крутит пальцем у виска. Главные претензии — отсутствие данных об исследованиях, слишком радужные прогнозы при на удивление широком спектре действия.
Водород действительно обладает уникальными свойствами. Молекула водорода — самая маленькая в природе, поэтому способна проникать во все ткани и клетки и, в отличие от других антиоксидантов, взаимодействует только с самыми сильными оксидантами. Это важно, поскольку активные формы кислорода — то есть те самые оксиданты, с которыми мы ведем вечный неравный бой, — на самом деле играют существенную роль в организме. Например, они помогают бороться с инфекциями и усиливают иммунную защиту.
Так пить или не пить?
«Статьи об успешном применении молекулярного водорода как антиоксиданта начали появляться в медицинской литературе примерно с 2010 года, — говорит Аркадий Курамшин, доцент Казанского университета, научный журналист, автор книг «Жизнь замечательных веществ» и «Жизнь замечательных устройств», вышедших в издательстве «АСТ». — В большинстве описанных случаев водород применяется в качестве одного из средств для реабилитации пациентов после курсов химиотерапии или серьезных инфекционных заболеваний. Но исследований о пользе водорода для здоровых людей на сегодняшний день нет. Единственное, что можно сказать, — водород не токсичен, поэтому абсолютно безвреден».
По мнению Курамшина, с водородной водой больше вопросов, чем ответов. «Растворимость водорода в воде очень низкая, — объясняет он. — При комнатной температуре в одном литре воды максимально может раствориться 1,6 мг водорода, что крайне мало для связывания всех оксидантов в нашем организме. Для борьбы с окислителями проще создать условия, предотвращающие их появление в чрезмерном количестве, — здоровое питание, кардионагрузки, отказ от курения и употребления алкоголя. Ну а то, что есть люди, которые говорят о благотворном влиянии водородной воды на их организм, — что поделать, эффект плацебо еще никто не отменял».