Семья

Эклеры (Eclairs)

Эклеры (Eclairs)

«Эклер» в переводе с французского означает «вспышка» или даже «молния». Я долго пыталась найти объяснение такому названию, но источники расходятся. Мне нравится вариант о том, что речь идет о вкусе французского пирожного.

Морковный торт: Carrot cake

Морковный торт: Carrot cake

Мне кажется, что торт по рецепту ниже получается даже лучше, и теперь он — один из любимых, а в последний раз я попробовала новый крем — кокосовый, т.к. кокосовые сливки уже слишком долго стояли без дела и это любовь. Получилось просто отличное сочетание, попробуйте.

1 Shares
Самый вкусный лимонный тарт: пошаговый фоторецепт

Самый вкусный лимонный тарт: пошаговый фоторецепт

Сочетание таящей во рту меренги, нежного лимонного крема и тонкой корочки песочного теста  — абсолютно волшебное. А еще мне нравится думать, что этот тарт полезен, ведь в нем есть лимоны.

1 Shares
Ваниль, ванилин и все, что между ними

Ваниль, ванилин и все, что между ними

С каждым годом, объемы производства натуральной ванили в мире, которые оцениваются сегодня в 7 тыс. тонн, становится меньше, а спрос только растет. Что уже говорить про цены. На помощь приходит современная технология, которая предлагает миру искусственный ваниль. Так что же такое этот искусственный ваниль и чем он хуже или лучше натурального продукта? Вот все ответы.

1 Shares
Как Чарльз Диккенс научил британцев праздновать Рождество

Как Чарльз Диккенс научил британцев праздновать Рождество

В романе «Крошка Доррит» юный Джон Чивери, сын сторожа тюрьмы Маршалси, в знак благодарности за выполнение «тайного поручения» награжден обедом, для которого мисс Рагг «своими собственными руками начинила баранью ножку устрицами». Диккенс пригласил Дэниэла Маклиза разделить с ним это же самое блюдо перед тем, как пойти прогуляться по трущобам (письмо от 20 ноября 1840 г.), а позднее придумал дополнить рецепт, добавив в начинку телятину. Доработанным блюдом он угощал коллег в редакции своего журнала Household Words.

1 Shares