Метка: Еда

Таинства приготовления пищи

Настоящая красота женщины выражается также в красоте её кулинарного искусства. Это её внутренняя сущность, и так можно понять её природу. По простому обеду в доме будущей супруги можно легко догадаться, что грозит мужчине на всю последующую жизнь.

15 вопросов про рис: отличие, польза, вред и состав

О рисе ходит много мифов. Одни говорят, что рис как продукт с высоким гликемическим индексом — путь к ожирению. Другие называют рис крайне диетическим продуктом, не очень вдаваясь в смысл этого понятия.

Что ели патриции и плебеи

Лесной грызун под названием соня-полчок считался в Риме деликатесом. Сонь специально откармливали в глиняных горшках и подавали запечёнными в меду. Главный источник информации об этой гастрономической причуде — так называемый закон Лициния 115 года до н. э., направленный против роскоши. Он запрещал употреблять в пищу сонь и импортную птицу.

28 видов итальянской пасты: какая для чего подходит

У вас в России всю пасту называют макаронами, но на самом деле макароны — только один из видов пасты. Однако в разных регионах Италии макаронами называют полую внутри пасту разных форм, как яичную, так и обычную; возможно, путаница из-за этого. В Абруццо макароны — это длинная лапша, и я бы взял это за базу. Это довольно грубо сработанная паста, простая и непритязательная. Используют ее и для запекания — как правило, с томатным соусом, — и для супов. На Сицилии макароны запекают с бараниной, томатами и рикоттой.