Горячий чай с медом. Эхинацея. Пробиотики. Яблоки. Эксперты разрушают эти и другие мифы о пользе этих продуктов для иммунной системы.
Действительно ли ежедневное яблоко сможет оградить вас от излишнего внимания врачей? «В яблоках присутствуют некоторые витамины, а их кожица хороша для пищеварения и очищает ваши зубы, — говорит доктор Майк Финкельштейн из Scarsdale Medical Group. — Это полезный фрукт». Однако яблоки содержат много воды и воздуха. С точки зрения иммунитета они бесполезны. Яблоки также постоянно фигурируют в списке «грязной дюжины» овощей и фруктов, содержащих наибольшее количество пестицидов.
Этот витамин укрепляет кости, способен облегчить ломоту в мышцах и предотвратить головные боли. «Но он никак не способствует укреплению иммунитета», — говорит доктор Финкельштейн. К тому же, его избыток может вызвать отравление и привести к накоплению кальция в крови. Норма — около 1000 мг в день.
Многие считают мед одним из лучших натуральных средств. Хотя некоторые ученые поддерживают использование меда в качестве лекарства от кашля и повязки на раны, никаких доказательств того, что он укрепляет иммунную систему, не существует. На самом деле, как раз наоборот: «Мед — это сахар, — говорит доктор Финкельштейн, — а сахар в целом снижает ваш иммунитет». Особенно важно избегать давать мед детям младше года, потому что он повышает риск ботулизма, серьезного паралитического расстройства.
«Его действие не так сильно, как думают некоторые, — говорит доктор Финкельштейн. — Любой чай полезен для здоровья, но у зеленого чая нет особых преимуществ по сравнению с любым другим». Большая часть слухов о зеленом чае носит коммерческий характер. Вместо того чтобы тратить деньги на зеленый чай, возьмите на заметку более простой и менее дорогостоящий вариант: пейте воду.
Эти полезные бактерии, содержащиеся в добавках и ферментированных продуктах, включая йогурт и квашеную капусту, помогают пищеварительной системе и облегчают симптомы кожных заболеваний. Некоторые люди даже считают, что пробиотики стимулируют иммунитет, но научные доказательства неубедительны.
Многие принимают эхинацею, изготовленную из высушенного корня и листьев эхинацеи пурпурной, для профилактики и лечения простудных заболеваний. Исследования показали, что прием эхинацеи может сократить продолжительность и тяжесть простудных и других инфекций верхних дыхательных путей. Но исследования эхинацеи как профилактического средства не дали положительных результатов.
Любимое лекарство наших бабушек — куриный суп — является эффективным стимулятором иммунитета при одном условии: «Вы должны готовить его из настоящей курицы, — говорит доктор Финкельштейн. — Не берите куриные бульонные кубики, и веганский или вегетарианский суп тоже толку не даст». Жир и кожа цыпленка обладают противовирусными свойствами, объясняет он.
«Народных средств много, и некоторые из них дают эффект, — говорит доктор Финкельштейн. — Они используются давно, и не зря». Среди усилителей иммунитета, подкрепленных убедительными доказательствами, можно выделить цинк. «Витамин С — это не столько лекарство от простуды, сколько ее профилактика и поддержание работы иммунной системы. А чеснок обладает множеством иммуностимулирующих свойств», — добавляет он.