Виктор Майклсон, 63-летний москвич, канадец по паспорту, маркетолог и лидер движения slow food в России…
Питание
«Жидкое золото», «кровь земли», «дар богов» — как только не называют оливковое масло. Этот продукт средиземноморской диеты широко используется в кулинарии, диетологии, медицине и косметологии.
Обработанная пища или пищевой продукт — это комбинация пищи и химических веществ/обработки, которые делают этот продукт более вкусным или пригодным для употребления в пищу. Есть масса исследований, указывающих на риски для здоровья, связанные с диетой с высоким содержанием обработанной пищи.
Домашний чай представляет также большое поле для эксперимента и тогда подобрать самую вкусную смесь сможет каждый, при этом польза от него будет приятным дополнением к ароматному напитку.
В частности, изменения уровня сахара в крови в ответ на одну и ту же еду у разных участников эксперимента отличались кардинальным образом. Именно поэтому мы часто можем наблюдать, как один человек стремительно набирает килограммы, в то время как другой на такой же диете остается стройным.
Специалисты утверждают, что включение тыквенных семечек в меню значительной степени способствует улучшению работы сердца и всей сердечно-сосудистой системы. Происходит это за счёт значительного содержания в семечках магния и калия, а ещё плюс положительное воздействие альфа- и бета-каротинов, снижающих риск сердечных патологий.
Рацион должен быть разнообразный. Постоянно должна происходить ротация видов мяса: не просто говядина и курица, как у большинства, должны мелькнуть и кролик, и баранина, и утка. Если это каши, то весь спектр круп, а не овсянка каждый день. То же с фруктами и овощами. Предки наши питались очень разнообразно, ели около двухсот видов растений, двухсот видов животных и птиц, что нашли и поймали, то и съели.
В икринках содержится рекордное количество полезных минералов и микроэлементов, среди которых натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Они способствуют правильному обмену веществ, быстрому восстановлению сил и повышению сексуальных возможностей.
Исследование, в котором участвовало более 37 000 мужчин и 80 000 женщин в течение 14 лет, показало, что употребление в пищу одного яйца в день вряд ли повышает риск болезней сердца или инсульта.
Несмотря на то, что в Интернете можно встретить информацию о том, что 5–6 чайных ложек сахара в день считается безопасной нормой, врачи не поддерживают такие рекомендации. С научной точки зрения можно лишь говорить о безопасной норме употребления простых углеводов.