Кто с утра был умницей и побывал на поле и притащил оттуда аж 5 кг клубники всё боялась, а вдруг на тортик не хватит. Ловите рецепт торта с клубникой.
Смешав, поочередно добавляем в комбайн эту мучную смесь и 120 мл холодной воды и взбиваем до однородной массы. Выливаем на противень застеленый бумагой и выпекаем на 200 градусов 20-25 минут. Проверяйте на готовность деревянной палочкой.
Мне нужен большой торт, поэтому я пекла 2 порции=2 коржа размером с противень на всю духовку. Можно выпечь одну порцию в форме поменьше и потом разрезать.
Грамм 600 клубнички разрезаем на кусочки. На корж наносим половину крема, посыпаем нарезанной клубничкой, сверху снова крем, сверху второй корж.
Примерно 1 кг клубники разрезаем пополам и выкладываем по всей поверхности торта.
Варим заливку для ягодных тортов. Такое желе продается в пакетиках, нам понадобится красного цвета 2 пакетика на пол литра жидкости. Варим по указанию на пакетике и горячим заливаем торт. Важно попасть на все ягодки, так они не испортятся быстро. Оставляем торт пропитываться, лучше на ночь!
Я очень урезала количество сахара. В оригинальном рецепте в тесто нужно 180 г сахара. Крем вообще сделала на свой лад, а не с маскарпоне, сливками и двойным количеством сахара, что никак не испортило нежного вкуса.
В общем тортик не слишком сладкий, а по мне в самый раз! Хоть диетичным его конечно не назвать никак, но всё же есть его буду с более спокойной душой, зная что куча лишних калорий исключена.
Всем летнего настроения!