Рецепт рассчитан на 27-30 больших печенек. На меньшее количество убавьте объем в 2 р. Стакан объемом 200 мл.
Изюм замачиваете в горячей воде на 15-20 мин., после чего просушиваете и обваливаете в муке. Орехи перемалываете в крошку или небольшие кусочки. Пудру смешиваете с размягченным маслом, лимонным соком и водой. Все остальные сухие ингредиенты смешиваете отдельно. Соединяете все компоненты, включая орехи и изюм, вымешиваете тесто. Оно получается очень сухое и рассыпчатое. Руками формируете довольно тонкие лепешки и выпекаете в духовке на 180 С около 20 мин. до золотистого цвета. При выпекании печенье сильно расползется, так что выкладывайте на противень на большом расстоянии друг от друга. С противня снимайте готовое печенье только после его остывания, иначе оно потрескается.
Приятного чаепития!