Быстрая альтернатива хлебу. Олена Исламкина предлагает вам поэкспериментировать и придумать свой рецепт маффина в чашке. Ловите один из моих любимых вариантов — почти нарезной батон, только без зажаристой корочки.
Вам понадобятся (на 1 порцию):
ШАГ 1
Масло бросаем в чашку, ставим ее на 20-30 секунд в микроволновку, чтобы масло расплавилось. Достаем, двигаем чашку так, чтобы масло равномерно распределилось по стенкам.
ШАГ 2
Бухаем в чашку основные ингредиенты, взбиваем, чтобы получилась однородная масса. Перемешиваем. Тщательно — это важно! Отправляем чашку в микроволновку на 3 минуты. Ставим чашку на деревянную доску и поднимаем её (осторожно, не обожгитесь). Режем «хлеб» на аккуратные кружочки. Едим «нарезной батон» со сливочным маслом, икрой, красной рыбой.
В процессе готовки в маффин можно добавить кусочки ветчины, курицы или рыбы, сушеные помидоры, шпинат — что будет под рукой. Тогда у вас получится отличный сытный кекс на завтрак.
Миндальную муку сейчас можно найти во многих магазинах. Псиллиум встречается у дюканщиков и в аптеках.