Лето, особенно если погода позволяет, – это сезон холодных супов. Кроме окрошки и свекольника, самое популярное в России блюдо этого типа – испанский суп гаспачо. Мы предлагаем приготовить его в версии нового ресторана Владимира Перельмана «Голодный – Злой»– с тартаром из хрустящих овощей и козьим сыром.
Метка: Вкусно
Сейчас ни в одном кафе Израиля не встретишь базовый греческий салат из семи классических ингредиентов — мы всегда добавляем салатные листья, кедровые орешки или сложные соусы с дижонской горчицей. Сегодня мы старались сделать классический салат, но всё равно не удержались и добавили сухарики. Мы же евреи, а не греки, что с нас взять?