У вас в России всю пасту называют макаронами, но на самом деле макароны — только один из видов пасты. Однако в разных регионах Италии макаронами называют полую внутри пасту разных форм, как яичную, так и обычную; возможно, путаница из-за этого. В Абруццо макароны — это длинная лапша, и я бы взял это за базу. Это довольно грубо сработанная паста, простая и непритязательная. Используют ее и для запекания — как правило, с томатным соусом, — и для супов. На Сицилии макароны запекают с бараниной, томатами и рикоттой.
Метка: Паста
«Жизнь это сочетание магии и пасты». Представляем вам чудесную историю о путешествии, новой дружбе и конечно же вкусной еде.
Благодаря пицце и спагетти, традиционная кухня Италии популярна во всём мире, но на самом деле итальянская кухня намного более разнообразна и в каждом регионе этой солнечной страны есть свои традиционные итальянские блюда.
О пасте можно рассказывать бесконечно. Это вам любой итальянец подтвердит. Начнем погружение в мир пасты с самых классических рецептов.