«Многие пациенты могут ощущать сильное влияние популярности продуктов без глютена, которые представляются в качестве здоровой альтернативы», — считают Молина-Инфанте и Карроччио. Во всяком случае, именно это отмечается во многих работах, поскольку число отказавшихся от глютена людей систематически выше числа больных целиакией.
Метка: Глютен
У людей с этим заболеванием вскоре может появиться альтернативное лечение: в настоящее время проводится тестирование новой вакцины, и если она будет одобрена, то это позволит людям с целиакией употреблять в пищу пшеничный белок.