Питание

Морская соль

Морская соль

Морской солью называют соль, добытую из морской воды, как правило, естественным путем — испарением воды под воздействием солнца или выпариванием. Традиция добывать соль из моря достаточно древняя и насчитывает более 4000 лет. Первыми добывать соль из морской воды начали обитатели сухих и тёплых стран Средиземноморья (Франции, Италии, Испании) и Восточной Азии (Японии, Индии, Китая).

Самые мощные очищающие продукты

Самые мощные очищающие продукты

В зелени содержится хлорофилл, называемый «кровью растений». Он по своему составу очень похож на эритроциты человека, только вместо молекулы железа в нем есть молекула магния. Также в растительности много ферментов, которые участвуют в процессе пищеварения и облегчают его.

7 причин есть чечевицу

7 причин есть чечевицу

Многочисленные исследования показали, что потребление чечевицы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо клетчатки, она богата магнием, улучшающим кровоток, и фолиевой кислотой, которая снижает уровень гомоцистеина, являющегося фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний.

Сухофрукты вместо таблеток и витаминов

Сухофрукты вместо таблеток и витаминов

Сушеная вишня выводит из организма химикаты. Это особенно важно для жителей крупных городов. А происходит это за счет действия пектина: он помогает связать вредные химические соединения, и они выводятся из организма, не попадая в кровь. Также вишня известна как хороший антисептик и отхаркивающее средство, что так нужно нам при простуде.

Виды риса: какой же выбрать?

Виды риса: какой же выбрать?

Коричневый рис, как и большинство других видов риса, используют для борьбы с повышенным уровнем холестерина. Также, научно доказано, что его регулярное употребление помогает снизить риск развития новообразований. Входящий в состав зерен магний, способствует улучшению работы сердца, а марганец помогает бороться с ненавистными жирами.

Как проращивать зерна и семена

Как проращивать зерна и семена

Самым популярным зерном для проращивания является пшеница. Прорастить пшеницу очень просто. Нужно перебрать зерно, удалить мусор и кусочки соломы, промыть и залить водой на ночь. Утром нужно промыть зернышки и разложить на тарелке, можно накрыть льняной тканью. На следующий день у вас на обед будет очень вкусное и полезное блюдо.

Орторексия: правильное питание как опасность

Орторексия: правильное питание как опасность

Современный культ здорового образа жизни и его важнейшей составляющей, правильного питания, может принести отрицательные плоды. Последнее время ученые заговорили о новом расстройстве пищевого поведения — нервной орторексии, или навязчивом стремлении питаться правильно.

Как сделать тонкие блины на молоке

Как сделать тонкие блины на молоке

Как их правильно делать, показывает повар Олег Ольхов. Олег работал шеф-поваром в Свято-Даниловом монастыре и очень хорошо разбирается в традиционной русской кухне — сейчас он делает частные обеды и ужины, а также делится своим мастерством на мастер-классах.

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Завтрак по‑мужски из жареной гречки с адыгейским сыром

Любимый тут пожаловался, что моими завтраками из сырников-шарлоток не наедается. Решила начать экспериментировать с теми продуктами, которые особенно хороши на завтрак, но мой любимый не ест. Начало эксперимента — греча. Адыгейский сыр приятно маскирует, а салями — утонченно оттеняет нежный сырный вкус. Говорит, до ужина был сыт. Бинго!

Тамагояки на завтрак

Тамагояки на завтрак

Сначала взбиваем сами яйца. Берем для этого венчик, так как миксер даст нам пену, а здесь она не нужна. Затем, процеживаем смесь через сито – яичная смесь должна стать полностью однородной, без кусочков не размешанных белков.