Исследования показывают, что есть дома в одиночестве является основным показателем несчастья, но у этого есть и свои плюсы.
Некоторые советы никогда не выходят из моды. «Живи в одиночестве и пусть тебе это нравится: искусство уединенной утонченности» — это веселый небольшой том, который был впервые опубликован в 1936 году и остается в печати по сей день. Книга, написанная Марджори Хиллис, редактором American Vogue, и являющаяся бестселлером своего времени, она была направлена на новое поколение женщин, которые, внезапно оказались живущими одинокой жизнью в крошечных квартирах и комнатах в городах как США, так и Великобритании. Я не живу одна, но довольно часто наблюдаю. Это одна из тех книг, которая, при определенном настроении, действует на вас, как действительно хороший коктейль или всплеск правильной музыки.
Хиллис охватывает все: мягкую мебель, что держать на столике для напитков, вопрос бойфрендов и должны ли они остаться или уйти. Но в ней есть глава о еде в одиночестве, которая мне нравится больше всего. Среди страниц книги вы не найдете никаких тоскливых рецептов для одиночек; хотя она справедливо считает киш из солонины прекрасной вещью, она предпочла бы оставить такие вещи менее вдохновляющим писателям, чем она сама. Однако, вы найдете в ней много других советов.
«Одевайся к ужину, пишет она — или нет, если хочешь надеть пижаму. Убедись, что в холодильнике есть что-то, кроме трехдневных остатков (однодневные остатки, с другой стороны, в высшей степени самые вкусные)»
«В полной мере используй и никогда не презирай консервы (консервированный краб очень хорош, как и консервированные персики, особенно с малиновым соусом). Прежде всего, помни, что правильное питание равносильно силе, умственной и физической. Кормление себя более важно, даже чем снятие макияжа»
Но вернемся в 21-ый век, в котором есть много доказательств того, что есть в одиночку — это плохо. Исследование, опубликованное в прошлом месяце на основе исследований, проведенных среди 8000 британских взрослых, показало, что это более сильно связано с несчастьем, чем любой другой фактор, кроме психического заболевания; другие исследования показали, что питание в одиночку является фактором риска для депрессии, и что те, кто это делает, часто подвергаются повышенному риску сердечных заболеваний и диабета.
Такие истории, как правило, широко освещаются, и неудивительно: гораздо больше нас питается в одиночку. В 2018 году даже те, кто живет с другими людьми, могут быть изолированы, работать по собственному расписанию, закрываясь от остального мира.
Ни один из этих выводов не кажется мне особенно удивительным, и не только потому, что довольно очевидно, что на приготовление пищи для себя в конце долгого дня нужно слишком много усилий (таким образом, мы валимся от усталости на наши диваны и поглощаем джанк фуд).
Все знают, что есть не так много вещей, чем ужин с кем-то, кого вы любите. Но опять же, я никогда не возражала есть в одиночку, по крайней мере, дома (другая история, если вы говорите о ресторанах, которые не всегда точно доставляют удовольствие одинокой женщине).
Это когда я могу есть все, что другие люди ненавидят (в основном, куриную печень). И когда я могу читать за столом.
По общему признанию, теперь в этом есть для меня элемент роскоши. Тишина и покой. Ощущение паузы. Но даже в те годы — они были довольно долгими — когда я жила одна, это никогда не казалось слишком плохим, возможно потому, что я, как и Хиллис, всегда была приверженцем ритуалов во время обеда. Салфетки, свечи, и все такое. Приятные мелочи, такие как любимая кружка, любимый нож, или слегка сколотое блюдо, которое вы нашли на каком-то рынке, невероятно успокаивают. И когда я пью чай из своей любимой чашечки из китайского фарфора, я чувствую себя удивительным образом соединенной со всем миром.
Источник: theguardian.com
Перевод: im30.club