Кто не любит блинчики? Мало кто из вас ответит нет. А блинчики с лимоном? Хм… это что-то новенькое!
Лимон добавляет приятную цитрусовую свежесть и аромат этому любимому всеми блюду. Я приготовила их вчера и они получились такими вкусными и воздушными, что я не могла не поделиться с вами этим рецептом.
Для начала вам понадобится цедра двух лимонов. В вашей кухне будет благоухать как в раю, а что она делает с блинами!
Возьмите два стакана молока. Разрежьте 1 или 1/2 лимона на половинки и выжмете из них сок в молоко. Отдельно смешайте 3 стакана муки с двумя чайными ложками соды. 1/4 стакана сахара и 1/4 чайной ложки соды. Просейте полученную смесь из муки и соды. Взбейте два яйца. И растворите на паровой бане 1/4 упаковки сливочного масла. Отдельно добавьте 1 столовую ложку ванили в молочно-лимонную смесь…
Теперь пришло время замесить тесто! Добавить в молочную смесь муку, осторожно помешивая. Добавьте взбитые яйца и помешайте. И масло… и снова все перемешайте.
Наконец, бросьте в тесто лимонную цедру, хорошенько перемешайте тесто и можете приступать к процессу приготовления блинчиков.
Подавайте их с маслом и любым сладким сиропом — лимонные блинчики просто пальчики оближешь, как хороши.
Приятного аппетита!
Источник: thepioneerwoman
Перевод: im30.club